आम और पुदीने की चटनी।

चटनी खाने का स्वाद दोगुना कर देता है। अगर खाने में चटनी का साथ मिल जाए तो आप बिना भूख के भी खाना खाने बैठ जाते हैं। इस चटनी को आप चावल, रोटी, परांठे आदि के साथ खा सकते हैं।आम और पुदीना से बने चटनी गर्मियों में आपको लुन से बचानेएगी। आइए जानते हैं चटनी बनाने के लिए सामग्री और विधि ——-

                —— —— सामग्री – ——-

कच्चे आम -4 देसी टमाटर -2 गड्डी पुदीना की पत्तियां -4 गट्स धनिया पत्ती -1 हरी मिर्च -10-12 अदरक -1 बड़ा टुकड़ा जीरा -1 चम्मच नमक -2 चम्मच पानी -1 / 2 कप

—————— विधि —————-

— इस चटनी को बनाने के लिए आप सबसे पहले आम को छीलें और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। – – पुदीने की गड्डियों के डंठल काटकर अलग निकाल दें और पत्तियों को तोड़कर पानी से धो लें। — इसके बाद धनिया पत्ती के डंठल को भी काटकर निकाल दें। — अदरक भी छील लें और फिर टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। — इसके बाद प्रतिनिधित्व के बड़े जार में सबसे पहले पुदीना, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, हरी धनिया पत्ती, जीरा, आम और नमक डालें। — फिर जार में आधा कप पानी डालें और सुबह बंद कर चटनी पीस लें। यदि आपके पास प्रतिनिधित्व ग्राइंडर अवेलेबल नहीं है तो आप सिल-पत्थर पर भी चटनी पीस सकते हैं। — तैयार है आपकी आम और पुदीने की चटनी।इसे आप परांठे इत्यादि के साथ सर्व करें।