आलू का अचार बनाने की विधि।

कोई भी खाना हो व्यक्ति के मन में खाने का अलग-अलग जायका लेने का मन होता है। अगर एक ही चीज बार – बार आपके सामने पेश की जाए तो आपको कैसा लगेगा ? मान लीजिए अगर घर में रोज रोज आलू की सब्जी बनती रहती है , तो आपका मन आलू से उब जाता है। इसीलिए आपके आलू को एक अलग जाएखा देने के लिए हम आपके सामने लेकर आए हैं आलू के आचार की नई रेसिपी। आप आलू के अचार की रेसिपी से अपने अपने लंच या डिनर को एक अलग  टेस्ट दें सकती हैं। आइए जानते हैं आलू के आचार को बनाने के लिए सामग्री और विधि—- ———————————————————————————————————————-

           ————-  सामग्री ————–          

– 4 मीडियम आलू उबले हुए                                     – एक प्याज टुकड़ों में कटी हुई                                    – 3-4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई                                 –  2 टेबल स्पून नीबू का रस                                     – काला नमक स्वाद अनुसार                                     -1 टेबलस्पून हरी धनिया पत्ती                                 – 8-10 काली मिर्च                                               – 2 टेबलस्पून सरसों का तेल                                       -एक चुटकी मेथी दाना – जीरा -सफेद तिल

—————- विधि ——————–

आलू का अचार बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में उसमें आलू , हरी मिर्च ,नींबू का रस ,हरी धनिया पत्ती ,नमक और काली मिर्च लें।अब इसमें थोड़ा सा हरा धनिया , जीरा और सफेद तिल डालकर इस मिक्सचर को अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब एक तड़का पैन लेकर उसमें सरसों का तेल गर्म करके उसमें मेथी के बीज डालकर उसी थोड़ी देर गर्म होने दें। अब इस तड़के को आलू के मिक्सचर पर डालकर मिक्सचर को अच्छी तरह से मिला दें। आपका टेस्टी इंरेस्ट आलू का अचार बनकर तैयार है।सर्व करके टेस्ट लें।