नारियल और दही की चटनी

चटनी खाने के स्वाद को दोगुना कर देती है।खाना खाने में यदि चटनी का साथ मिल जाए फिर तो स्वाद की सीमा बढ़ जाती है। खासतौर पर सब्जी जब स्वादिष्ट नहीं बनी हो , तो आप चटनी से रोटी खा सकते हैं। हम आपको बताएंगे दही और नारियल की चटनी बनाना। तो फिर देरी किस बात की आइए जानते हैं नारियल और दही की चटनी की रेसिपी——

      –—सामग्री   —–

1/2 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)                   4   टेबलस्पून भुनी हुई चने की दाल                            4  टेबलस्पून दही                                                  1/2 इंच अदरक                                                   2 हरी मिर्च                                                             10-20 करी पत्ता                                                1 स्पून  राई                                                            1 चुटकी हींग                                                           नमक स्वादानुसार                                                तेल जरूरत के अनुसार                                            पानी जरूरत के अनुसार    

—————- विधि —————–

सबसे पहले एक बर्तन में दही को फेंट लें। अब ग्राइंडर जार में नारियल ,चना दाल , हरी मिर्च , अदरक ,नमक और पानी डालकर पेस्ट बना लें। चटनी को दही में डालकर अच्छी तरह फेंट लें।अब मीडियम आंच पर एक पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रखें। अब इस गर्म तेल में राई ,करी पत्ता और हींग डालकर हल्का भून लें। तड़के के भूनने के बाद इसे चटनी के ऊपर डालें। लीजिए तैयार है स्वादिष्ट और हेल्दी नारियल और दही की चटनी। डोसा इडली पराठा आदि के साथ इस चटनी को सर्व कर लूत्फ उठाएं।